Esperam-se meia centena de compradores das principais cadeias de distribuição de Angola, Moçambique, Brasil, Cabo Verde, estes vêm em busca das novidades da indústria das comidas e bebidas de todo o mundo (África, América, Europa, Ásia, etc.).
Esta feira de projecção Internacional têm mais de 40.000 metros quadrados divididos por oito pavilhões de exposição.
Esperam-se mais de 70.000 visitantes durante os dias de exposição, pois a Alimentaria é a maior feira nacional do sector e é a 4ª maior do ranking Europeu; daí que a vinda a Portugal de empresas de países como Espanha, França, Turquia, Alemanha, Bélgica , Argentina, Croácia, Grécia, Equador seja uma realidade.